Крупнолистовой желтый чай из Гуандуна

Идентичность

«Крупнолистовой желтый чай из Гуандуна» записан по-китайски как 广东大叶青.

Название связано с Гуандун.

Подтверждённый класс карточки: Желтый.

крупнолистовой жёлтый чай задаёт справочную рамку описания.

Источники: Крупнолистовой желтый чай из Гуандуна — исходная русская карточка; 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会; 六大茶类，1分钟看懂！.

Сырьё и томление

Крупнолистовой желтый чай из Гуандуна представляет крупнолистовой формат сырья.

广东大叶青 связывают со стадией мэньхуан.

Лист прогревают перед влажным томлением.

Томление отличает жёлтый чай от зелёного.

Источники: 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会; 六大茶类，1分钟看懂！.

Внешний вид и чашка

Крупнолистовой желтый чай из Гуандуна ожидаемо даёт светлый прозрачный настой.

广东大叶青 требует мягкого чистого аромата.

Дегустация уточнит индивидуальный профиль.

Цвет зависит от сырья и томления.

Источники: 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会; 六大茶类，1分钟看懂！.

Заваривание

Крупнолистовой желтый чай из Гуандуна можно начать заваривать при 85–90 °C.

Для почек удобен прозрачный стакан.

Начните с короткой выдержки.

Перегрев усиливает грубость нежного сырья.

Источники: 你喝茶的方式正确吗？.

Что проверить

Партия требует отдельного паспорта. Уточните мэньхуан для «Крупнолистовой желтый чай из Гуандуна».

Нужны культивар, сезон и стандарт сырья.

广东大叶青 иногда встречается в зелёной версии.

Тип определяется технологией конкретного выпуска.

Источники: Крупнолистовой желтый чай из Гуандуна — исходная русская карточка; 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会.

Большой желтый чай с гор Хошань

Идентичность

«Большой желтый чай с гор Хошань» записан по-китайски как 霍山黄大茶.

Географическая привязка ведёт к Аньхой.

Подтверждённый класс карточки: Желтый.

крупнолистовой жёлтый чай задаёт справочную рамку описания.

Источники: Большой желтый чай с гор Хошань — исходная русская карточка; 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会; 六大茶类，1分钟看懂！.

Сырьё и томление

Большой желтый чай с гор Хошань представляет крупнолистовой формат сырья.

霍山黄大茶 связывают со стадией мэньхуан.

Лист прогревают перед влажным томлением.

Томление отличает жёлтый чай от зелёного.

Источники: 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会; 六大茶类，1分钟看懂！.

Внешний вид и чашка

Большой желтый чай с гор Хошань ожидаемо даёт светлый прозрачный настой.

霍山黄大茶 требует мягкого чистого аромата.

Точные ноты определяются после дегустации.

Цвет зависит от сырья и томления.

Источники: 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会; 六大茶类，1分钟看懂！.

Заваривание

Большой желтый чай с гор Хошань можно начать заваривать при 85–90 °C.

Для почек удобен прозрачный стакан.

Первый настой лучше сделать коротким.

Перегрев усиливает грубость нежного сырья.

Источники: 你喝茶的方式正确吗？.

Что проверить

Этикетка должна подтвердить конкретную партию. Уточните мэньхуан для «Большой желтый чай с гор Хошань».

Нужны культивар, сезон и стандарт сырья.

霍山黄大茶 иногда встречается в зелёной версии.

Тип определяется технологией конкретного выпуска.

Источники: Большой желтый чай с гор Хошань — исходная русская карточка; 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会.

Большой желтый чай из Ваньси

Идентичность

«Большой желтый чай из Ваньси» записан по-китайски как 皖西黄大茶.

Карточка относит происхождение к Аньхой.

Подтверждённый класс карточки: Желтый.

крупнолистовой жёлтый чай задаёт справочную рамку описания.

Источники: Большой желтый чай из Ваньси — исходная русская карточка; 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会; 六大茶类，1分钟看懂！.

Сырьё и томление

Большой желтый чай из Ваньси представляет крупнолистовой формат сырья.

皖西黄大茶 связывают со стадией мэньхуан.

Лист прогревают перед влажным томлением.

Томление отличает жёлтый чай от зелёного.

Источники: 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会; 六大茶类，1分钟看懂！.

Внешний вид и чашка

Большой желтый чай из Ваньси ожидаемо даёт светлый прозрачный настой.

皖西黄大茶 требует мягкого чистого аромата.

Вкус этой партии нельзя предсказать заранее.

Цвет зависит от сырья и томления.

Источники: 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会; 六大茶类，1分钟看懂！.

Заваривание

Большой желтый чай из Ваньси можно начать заваривать при 85–90 °C.

Для почек удобен прозрачный стакан.

Крепость регулируйте длительностью настоя.

Перегрев усиливает грубость нежного сырья.

Источники: 你喝茶的方式正确吗？.

Что проверить

Происхождение партии проверяется по маркировке. Уточните мэньхуан для «Большой желтый чай из Ваньси».

Нужны культивар, сезон и стандарт сырья.

皖西黄大茶 иногда встречается в зелёной версии.

Тип определяется технологией конкретного выпуска.

Источники: Большой желтый чай из Ваньси — исходная русская карточка; 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会.

Белые ворсистые лезвия с реки Вэй

Идентичность

«Белые ворсистые лезвия с реки Вэй» записан по-китайски как 沩江白毛尖.

Географическая привязка ведёт к Хунань.

Подтверждённый класс карточки: Желтый.

малый листовой жёлтый чай задаёт справочную рамку описания.

Источники: Белые ворсистые лезвия с реки Вэй — исходная русская карточка; 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会; 六大茶类，1分钟看懂！.

Сырьё и томление

Белые ворсистые лезвия с реки Вэй представляет малый листовой формат сырья.

沩江白毛尖 связывают со стадией мэньхуан.

Лист прогревают перед влажным томлением.

Томление отличает жёлтый чай от зелёного.

Источники: 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会; 六大茶类，1分钟看懂！.

Внешний вид и чашка

Белые ворсистые лезвия с реки Вэй ожидаемо даёт светлый прозрачный настой.

沩江白毛尖 требует мягкого чистого аромата.

Точные ноты определяются после дегустации.

Цвет зависит от сырья и томления.

Источники: 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会; 六大茶类，1分钟看懂！.

Заваривание

Белые ворсистые лезвия с реки Вэй можно начать заваривать при 85–90 °C.

Для почек удобен прозрачный стакан.

Первый настой лучше сделать коротким.

Перегрев усиливает грубость нежного сырья.

Источники: 你喝茶的方式正确吗？.

Что проверить

Этикетка должна подтвердить конкретную партию. Уточните мэньхуан для «Белые ворсистые лезвия с реки Вэй».

Нужны культивар, сезон и стандарт сырья.

沩江白毛尖 иногда встречается в зелёной версии.

Тип определяется технологией конкретного выпуска.

Источники: Белые ворсистые лезвия с реки Вэй — исходная русская карточка; 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会.

Ворсистые пики с горы Яньдан

О чае

Яньдан Маофэн — географически защищённый чай района Юэцин в Чжэцзяне. Использование имени связано с определённой территорией и соответствием технологической спецификации, а не только с формой чаинки маофэн.

Источники: 关于征求《雁荡毛峰农产品地理标志使用管理办法（意见征求稿）》意见的通知.

Как читать происхождение

Местная администрация публикует правила использования обозначения и перечни уполномоченных производителей. При выборе важны данные хозяйства и партии: наличие слова Яньдан на витрине не заменяет прослеживаемость. В использованных документах главное внимание уделено происхождению и контролю продукта, а не подробным дегустационным оттенкам.

Источники: 关于征求《雁荡毛峰农产品地理标志使用管理办法（意见征求稿）》意见的通知.

В чашке

Описание, посвящённое выставке нематериального наследия, отмечает светлый зелёный прозрачный настой Яньдан Маофэна. Его аромат характеризуют как изящный, а вкус — как мягкий и сладкий. Распаренные листья сохраняют нежность и цельный облик побега.

Источники: 到省非遗馆找“乐”吧.

Ворсистые пики из Ланьси

О чае

Ланьси Маофэн — зелёный чай Ланьси в округе Цзиньхуа, Чжэцзян. Географический продукт охватывает несколько местных административных районов; его нельзя свести к одной плантации или одному производителю.

Источники: 兰溪毛峰 — 中国茶叶百科.

Вкус и внешний вид

В спецификации описаны прямые чаинки с заметным ворсом, напоминающие орхидею, зелёный блеск и ясный светло-зелёный настой. Аромат сочетает орхидейный и сладковатый характер, вкус — свежесть и мягкость. Это ориентиры продукта в целом.

Источники: 2. 施肥。幼龄茶园施肥以氮为主，促进树冠面的形成；生产茶园施肥情况视土壤肥力和产量而定；严禁使用含氯混（复）合肥。.

Производство

Ланьси Маофэн описывают как технологически требовательный зелёный чай с сочетанием ручных и механизированных операций. Местные материалы обсуждают обновление посадок и оборудования, поэтому историческое имя не означает неизменный производственный процесс.

Источники: 兰溪毛峰 — 中国茶叶百科.

Весенние почки с горы Дунбай

Местная чайная традиция

Дунбай Чунья — местное чайное имя Дунъяна в Чжэцзяне. Официальный материал о посёлке Хулу у подножия Дунбайшаня называет серию этих чаёв среди характерной продукции территории. Сочетание «весенние почки» составляет часть имени и не обозначает самостоятельную технологическую категорию.

Источники: 一叶茶香“廉”满园.

Чай в жизни посёлка

Чайная культура используется в местном школьном образовании: дети знакомятся с посадкой чайных растений, а школа развивает занятия, связанные с региональной традицией. Этот современный пример показывает, как имя Дунбай Чунья сохраняет связь с местом выращивания и повседневной жизнью. Для сравнения товарных образцов отдельно учитывают производителя, срок сбора и заявленный состав сырья; образовательный очерк этих параметров не устанавливает.

Источники: 一叶茶香“廉”满园.

Туманные ворсинки гор Циньба

О чае

Циньба Ухао — чай юга Шэньси, названный по горному краю Циньлин и Башань. Официальные материалы связывают его разработку с чайным специалистом Цай Жугуем. Исторические региональные документы называют среди районов производства Даосыя и Цилигоу.

Источники: 茶业兴隆之路_政协汉中市委员会; 陕西地方志丛书

镇巴县志
镇巴县地方志编纂委员会
陕西人民出版社.

Место в весеннем сезоне

В очерке о работе мастера Циньба Ухао связан с высококачественным ранним сырьём около Цинмина. Позднее хозяйство переходит к другим продуктам, в частности Циньба Маоцзянь и массовому прожаренному зелёному чаю. Такая последовательность помогает понять название: оно обозначает определённый продукт местного производства, тогда как сырьё одного сезона может использоваться для нескольких чайных наименований.

Источники: 茶业兴隆之路_政协汉中市委员会.

Снежные почки с горы Цинчэн

Происхождение и имя

Цинчэн Сюэя — зелёный чай с гор Цинчэн около Дуцзянъяня в Сычуани. В названии горная привязка соединена с образом «снежных почек». В старых описаниях места встречается Гуаньсянь — прежнее административное название территории.

Источники: 中国各省名茶（十）四川省; 青城雪芽.

История изготовления

Современный Цинчэн Сюэя сформировался в XX веке на основе местных приёмов обработки. Справочный источник относит создание продукта к 1950-м годам; учебное описание отмечает совершенствование традиционной технологии. Это позволяет различать давнюю чайную историю гор Цинчэн и более позднее появление конкретного современного наименования.

Источники: 中国各省名茶（十）四川省; 青城雪芽.

Современное употребление имени

В отраслевом перечне Сычуани название Цинчэн Сюэя встречается рядом с Цинчэн Даоча в продукции местного предприятия. Это подтверждает продолжение современного употребления имени. При этом два обозначения перечислены раздельно и не должны автоматически объединяться в один чай.

Источники: 中国各省名茶（十）四川省.

Пышный чай из Цзяньдэ

О чае

Цзяньдэ Баоча — зелёный чай Цзяньдэ в Чжэцзяне. В современной спецификации его узнаваемые признаки определены как форма цветочного бутона и чистый сладковатый аромат.

Источники: ICS
T/JDCX
建德市茶叶产业协会团体标准
T/JDCX 001—2018
建德苞茶
2018.

Производство

В технологическом описании присутствуют охлаждение с выравниванием влаги, формование и заключительная сушка. Слово «бутон» описывает оформленный чайный побег, а не наличие цветков в составе. Конкретная нежность сырья различается по категориям продукта.

Источники: ICS
T/JDCX
建德市茶叶产业协会团体标准
T/JDCX 001—2018
建德苞茶
2018.

Происхождение

Цзяньдэ Баоча упоминается в материалах о климатической идентификации сельскохозяйственной продукции. Это характеристика регионального продукта; качество отдельной партии зависит также от сбора и обработки и не определяется одним климатическим обозначением.

Источники: 春茶馋人苞茶香品茗神游独享“杯中的春天 — 生态中国网.