8TEA
🛒 0

Крупнолистовой желтый чай из Гуандуна

Идентичность

«Крупнолистовой желтый чай из Гуандуна» записан по-китайски как 广东大叶青.

Название связано с Гуандун.

Подтверждённый класс карточки: Желтый.

крупнолистовой жёлтый чай задаёт справочную рамку описания.

Источники: Крупнолистовой желтый чай из Гуандуна — исходная русская карточка; 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会; 六大茶类，1分钟看懂！.

Сырьё и томление

Крупнолистовой желтый чай из Гуандуна представляет крупнолистовой формат сырья.

广东大叶青 связывают со стадией мэньхуан.

Лист прогревают перед влажным томлением.

Томление отличает жёлтый чай от зелёного.

Источники: 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会; 六大茶类，1分钟看懂！.

Внешний вид и чашка

Крупнолистовой желтый чай из Гуандуна ожидаемо даёт светлый прозрачный настой.

广东大叶青 требует мягкого чистого аромата.

Дегустация уточнит индивидуальный профиль.

Цвет зависит от сырья и томления.

Источники: 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会; 六大茶类，1分钟看懂！.

Заваривание

Крупнолистовой желтый чай из Гуандуна можно начать заваривать при 85–90 °C.

Для почек удобен прозрачный стакан.

Начните с короткой выдержки.

Перегрев усиливает грубость нежного сырья.

Источники: 你喝茶的方式正确吗？.

Что проверить

Партия требует отдельного паспорта. Уточните мэньхуан для «Крупнолистовой желтый чай из Гуандуна».

Нужны культивар, сезон и стандарт сырья.

广东大叶青 иногда встречается в зелёной версии.

Тип определяется технологией конкретного выпуска.

Источники: Крупнолистовой желтый чай из Гуандуна — исходная русская карточка; 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会.

Чай из Гулао

Происхождение

Гулао — местный чай Хэшаня в Гуандуне. Официальное описание связывает его с деревнями Лишуй, Чашань, Майшуй и Сялю в районе Гулао. Сады находятся в невысоких горах: для описываемых участков приводится диапазон примерно 200–400 метров, с отдельными вершинами около 500 метров.

Источники: 〖古劳的记忆〗广东特产——古劳茶_鹤山市人民政府门户网.

Местная история

Региональные материалы прослеживают чайную традицию Гулао через исторические сведения эпох Сун и Юань и более поздние записи XVIII века. В последнем случае названы конкретные местности Лишуй и Лэншуй. Такая география помогает увидеть за общим названием сеть старых поселений, в которых выращивали и изготавливали чай.

Источники: 古劳茶-智汇三农.

Изготовление

В современной официальной справке обработка сведена к пяти основным этапам: раскладывание свежего сырья, фиксация нагревом, скручивание, прожаривание и окончательная сушка. Скручивание следует после прогрева, а завершение обработки требует дополнительного высушивания. Описание относится к местной технологии Гулао и не предполагает обязательного использования одного-единственного культивара для всех партий.

Источники: 〖古劳的记忆〗广东特产——古劳茶_鹤山市人民政府门户网.

Облачный туман в горах Ляньшань

О чае

Ляньшань Юньу — чайное имя, связанное с Ляньшанем в Гуандуне. Официальные региональные материалы перечисляют юньу-чай среди местной сельскохозяйственной продукции. Это подтверждает географический контекст, но не устанавливает единственное предприятие.

Источники: 山府函〔2022〕 号; 连山壮族瑶族自治县
农业面源污染防治规划
（2021—2025年）
清远市生态环境局连山分局
二〇二.

Значение названия

«Облака и туман» — распространённый образ в китайских чайных именах. Он не доказывает точную высоту плантации, сорт растения или одинаковый вкусовой профиль. Для подробного описания Ляньшань Юньу необходимо местное производственное свидетельство, а не данные другого одноимённого горного чая.

Источники: 山府函〔2022〕 号; 连山壮族瑶族自治县
农业面源污染防治规划
（2021—2025年）
清远市生态环境局连山分局
二〇二.

Границы географического описания

Региональные перечни позволяют поместить чай в сельскохозяйственный контекст Ляньшаня. Для сопоставления отдельных предложений дополнительно различают изготовителя и конкретное место сбора: общий район не означает единую фабрику или одинаковое сырьё.

Источники: 山府函〔2022〕 号; 连山壮族瑶族自治县
农业面源污染防治规划
（2021—2025年）
清远市生态环境局连山分局
二〇二.

Даньцун с гор Феникса

Больше информации: Одинокие кусты с гор Феникса

Идентичность

凤凰单丛 обозначает семейство чаочжоуских улунов из популяции Фэнхуан Шуйсянь. Ароматический суффикс является отдельной частью точного имени; без этикетки его нельзя добавлять. Эта запись сохраняет нейтральную семейную идентичность и не дублирует карточку Тунтяньсян.

Источники: 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом магнолии — исходная русская карточка.

Обработка и чашка

Лист подвяливают, встряхивают, частично окисляют, прогревают, скручивают и сушат. Конкретный ароматический профиль, деревню, сезон и степень огня сообщает партия. Название семейства не означает искусственную ароматизацию.

Источники: 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021; 六大茶类，1分钟看懂！.

Заваривание и выбор

В гайвани можно начать с 90–95 °C и коротких проливов. На маркировке ищут полное китайское имя линии, производителя, место, сезон, обжарку и сведения об ароматизации.

Источники: 你喝茶的方式正确吗？; 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021.

Одинокие кусты с ароматом жимолости (Иньхуасян)

Больше информации: Одинокие кусты с гор Феникса

Идентичность

«Фэнхуан Даньцун Иньхуасян» записан по-китайски как 银花香单丛.

Географическая привязка ведёт к Гуандун.

Подтверждённый класс карточки: Улун.

Фэнхуан Даньцун задаёт справочную рамку описания.

Источники: Одинокие кусты со снежным ароматом — исходная русская карточка; 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021.

Особенности имени

«Фэнхуан Даньцун Иньхуасян» входит в систему Даньцун.

Ароматическое имя 银花香单丛 не означает добавленную эссенцию.

Источники: 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021.

Сырьё и обработка

Фэнхуан Даньцун Иньхуасян относится к традиции «Фэнхуан Даньцун».

Название аромата обозначает природный профиль линии.

Оно не доказывает добавление ароматизатора.

Лист подвяливают, встряхивают, прогревают и сушат.

银花香单丛 не определяет сезон сбора.

Источники: 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021; 六大茶类，1分钟看懂！.

Настой и аромат

Фэнхуан Даньцун Иньхуасян должен давать чистый прозрачный настой.

银花香单丛 не гарантирует буквальную ароматическую ноту.

Точные ноты определяются после дегустации.

Затхлость и посторонний запах считаются дефектами.

Источники: 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021.

Заваривание

Фэнхуан Даньцун Иньхуасян удобно раскрывать в гайвани.

Лёгкий улун начинают примерно с 85–90 °C.

Прожаренный улун допускает 90–95 °C.

Первый настой лучше сделать коротким.

Источники: 你喝茶的方式正确吗？.

Что уточнить

Для 银花香单丛 важны культивар и документы партии.

Также нужны сезон, высота и степень обжарки.

银花香单丛 не подтверждает возраст кустов.

Ароматизация должна быть указана прямо.

Источники: Одинокие кусты со снежным ароматом — исходная русская карточка; 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021.

Одинокие кусты с горы Удун

Больше информации: Одинокие кусты с гор Феникса

Идентичность

«Одинокие кусты с горы Удун» записан по-китайски как 乌岽单丛.

Указанный район находится в Гуандун.

Подтверждённый класс карточки: Улун.

Фэнхуан Даньцун задаёт справочную рамку описания.

Источники: Одинокие кусты с горы Удун — исходная русская карточка; 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021.

Особенности имени

«Одинокие кусты с горы Удун» входит в систему Даньцун.

Ароматическое имя 乌岽单丛 не означает добавленную эссенцию.

Источники: 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021.

Сырьё и обработка

Одинокие кусты с горы Удун относится к традиции «Фэнхуан Даньцун».

Название аромата обозначает природный профиль линии.

Оно не доказывает добавление ароматизатора.

Лист подвяливают, встряхивают, прогревают и сушат.

乌岽单丛 не определяет сезон сбора.

Источники: 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021; 六大茶类，1分钟看懂！.

Настой и аромат

Одинокие кусты с горы Удун должен давать чистый прозрачный настой.

乌岽单丛 не гарантирует буквальную ароматическую ноту.

Аромат конкретного урожая оценивается отдельно.

Затхлость и посторонний запах считаются дефектами.

Источники: 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021.

Заваривание

Одинокие кусты с горы Удун удобно раскрывать в гайвани.

Лёгкий улун начинают примерно с 85–90 °C.

Прожаренный улун допускает 90–95 °C.

Время удобно увеличивать постепенно.

Источники: 你喝茶的方式正确吗？.

Что уточнить

Для 乌岽单丛 важны культивар и документы партии.

Также нужны сезон, высота и степень обжарки.

乌岽单丛 не подтверждает возраст кустов.

Ароматизация должна быть указана прямо.

Источники: Одинокие кусты с горы Удун — исходная русская карточка; 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021.

Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом орхидеи

Больше информации: Одинокие кусты с гор Феникса

Идентичность

«Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом орхидеи» записан по-китайски как 凤凰芝兰香单枞.

Название связано с Гуандун.

Подтверждённый класс карточки: Улун.

Фэнхуан Даньцун задаёт справочную рамку описания.

Источники: Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом орхидеи — исходная русская карточка; 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021.

Особенности имени

«Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом орхидеи» входит в систему Даньцун.

Ароматическое имя 凤凰芝兰香单枞 не означает добавленную эссенцию.

Источники: 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021.

Сырьё и обработка

Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом орхидеи относится к традиции «Фэнхуан Даньцун».

Название аромата обозначает природный профиль линии.

Оно не доказывает добавление ароматизатора.

Лист подвяливают, встряхивают, прогревают и сушат.

凤凰芝兰香单枞 не определяет сезон сбора.

Источники: 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021; 六大茶类，1分钟看懂！.

Настой и аромат

Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом орхидеи должен давать чистый прозрачный настой.

凤凰芝兰香单枞 не гарантирует буквальную ароматическую ноту.

Дегустация уточнит индивидуальный профиль.

Затхлость и посторонний запах считаются дефектами.

Источники: 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021.

Заваривание

Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом орхидеи удобно раскрывать в гайвани.

Лёгкий улун начинают примерно с 85–90 °C.

Прожаренный улун допускает 90–95 °C.

Начните с короткой выдержки.

Источники: 你喝茶的方式正确吗？.

Что уточнить

Для 凤凰芝兰香单枞 важны культивар и документы партии.

Также нужны сезон, высота и степень обжарки.

凤凰芝兰香单枞 не подтверждает возраст кустов.

Ароматизация должна быть указана прямо.

Источники: Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом орхидеи — исходная русская карточка; 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021.

Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом нарцисса

Больше информации: Одинокие кусты с гор Феникса

Идентичность

«Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом нарцисса» записан по-китайски как 凤凰水仙香单枞.

Название связано с Гуандун.

Подтверждённый класс карточки: Улун.

Фэнхуан Даньцун задаёт справочную рамку описания.

Источники: Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом нарцисса — исходная русская карточка; 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021.

Особенности имени

«Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом нарцисса» входит в систему Даньцун.

Ароматическое имя 凤凰水仙香单枞 не означает добавленную эссенцию.

Источники: 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021.

Сырьё и обработка

Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом нарцисса относится к традиции «Фэнхуан Даньцун».

Название аромата обозначает природный профиль линии.

Оно не доказывает добавление ароматизатора.

Лист подвяливают, встряхивают, прогревают и сушат.

凤凰水仙香单枞 не определяет сезон сбора.

Источники: 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021; 六大茶类，1分钟看懂！.

Настой и аромат

Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом нарцисса должен давать чистый прозрачный настой.

凤凰水仙香单枞 не гарантирует буквальную ароматическую ноту.

Дегустация уточнит индивидуальный профиль.

Затхлость и посторонний запах считаются дефектами.

Источники: 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021.

Заваривание

Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом нарцисса удобно раскрывать в гайвани.

Лёгкий улун начинают примерно с 85–90 °C.

Прожаренный улун допускает 90–95 °C.

Начните с короткой выдержки.

Источники: 你喝茶的方式正确吗？.

Что уточнить

Для 凤凰水仙香单枞 важны культивар и документы партии.

Также нужны сезон, высота и степень обжарки.

凤凰水仙香单枞 не подтверждает возраст кустов.

Ароматизация должна быть указана прямо.

Источники: Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом нарцисса — исходная русская карточка; 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021.

Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом медовой орхидеи

Больше информации: Одинокие кусты с гор Феникса

Идентичность

«Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом медовой орхидеи» записан по-китайски как 凤凰蜜兰香单丛.

Карточка относит происхождение к Гуандун.

Подтверждённый класс карточки: Улун.

Фэнхуан Даньцун задаёт справочную рамку описания.

Источники: Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом медовой орхидеи — исходная русская карточка; 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021.

Особенности имени

«Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом медовой орхидеи» входит в систему Даньцун.

Ароматическое имя 凤凰蜜兰香单丛 не означает добавленную эссенцию.

Источники: 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021.

Сырьё и обработка

Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом медовой орхидеи относится к традиции «Фэнхуан Даньцун».

Название аромата обозначает природный профиль линии.

Оно не доказывает добавление ароматизатора.

Лист подвяливают, встряхивают, прогревают и сушат.

凤凰蜜兰香单丛 не определяет сезон сбора.

Источники: 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021; 六大茶类，1分钟看懂！.

Настой и аромат

Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом медовой орхидеи должен давать чистый прозрачный настой.

凤凰蜜兰香单丛 не гарантирует буквальную ароматическую ноту.

Вкус этой партии нельзя предсказать заранее.

Затхлость и посторонний запах считаются дефектами.

Источники: 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021.

Заваривание

Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом медовой орхидеи удобно раскрывать в гайвани.

Лёгкий улун начинают примерно с 85–90 °C.

Прожаренный улун допускает 90–95 °C.

Крепость регулируйте длительностью настоя.

Источники: 你喝茶的方式正确吗？.

Что уточнить

Для 凤凰蜜兰香单丛 важны культивар и документы партии.

Также нужны сезон, высота и степень обжарки.

凤凰蜜兰香单丛 не подтверждает возраст кустов.

Ароматизация должна быть указана прямо.

Источники: Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом медовой орхидеи — исходная русская карточка; 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021.

Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом имбирной лилии

Больше информации: Одинокие кусты с гор Феникса

Идентичность

«Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом имбирной лилии» записан по-китайски как 凤凰姜花香单枞.

Название связано с Гуандун.

Подтверждённый класс карточки: Улун.

Фэнхуан Даньцун задаёт справочную рамку описания.

Источники: Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом имбирной лилии — исходная русская карточка; 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021.

Особенности имени

«Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом имбирной лилии» входит в систему Даньцун.

Ароматическое имя 凤凰姜花香单枞 не означает добавленную эссенцию.

Источники: 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021.

Сырьё и обработка

Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом имбирной лилии относится к традиции «Фэнхуан Даньцун».

Название аромата обозначает природный профиль линии.

Оно не доказывает добавление ароматизатора.

Лист подвяливают, встряхивают, прогревают и сушат.

凤凰姜花香单枞 не определяет сезон сбора.

Источники: 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021; 六大茶类，1分钟看懂！.

Настой и аромат

Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом имбирной лилии должен давать чистый прозрачный настой.

凤凰姜花香单枞 не гарантирует буквальную ароматическую ноту.

Дегустация уточнит индивидуальный профиль.

Затхлость и посторонний запах считаются дефектами.

Источники: 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021.

Заваривание

Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом имбирной лилии удобно раскрывать в гайвани.

Лёгкий улун начинают примерно с 85–90 °C.

Прожаренный улун допускает 90–95 °C.

Начните с короткой выдержки.

Источники: 你喝茶的方式正确吗？.

Что уточнить

Для 凤凰姜花香单枞 важны культивар и документы партии.

Также нужны сезон, высота и степень обжарки.

凤凰姜花香单枞 не подтверждает возраст кустов.

Ароматизация должна быть указана прямо.

Источники: Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом имбирной лилии — исходная русская карточка; 凤凰单丛（枞）茶命名规则 T/CZTTBZ 002—2021; 凤凰单丛（枞）茶质量等级评价技术规范 T/CZTTBZ 001—2021.