Описание
Дун Фан Мэй Жэнь
Знаменитый тайваньский улун, известный как «Восточная красавица».
О чае
Этот чай ценят за естественную медовость и сложный аромат. Сырьё частично окисляется сильнее, чем у зелёных улунов, поэтому вкус получается тёплым, фруктовым и немного пряным.
Вкус и аромат
В аромате мёд, спелые фрукты, луговые травы, лёгкая выпечка и цветы. Вкус мягкий, неторопливый, с красивой сладостью и длинным послевкусием без грубой терпкости.
Как раскрывается
Лучше заваривать проливами: так чай показывает смену аромата, плотности и послевкусия, а не превращается в одну плоскую ноту.
Вердикт мастера
Восточная красавица — чай не про громкость, а про нюансы. Сначала медовая улыбка, потом травы, фрукты и аккуратная пряность. Пьётся легко, но оставляет след.
